未来に繋ぐ 食の新たな選択肢
10月も終わろうとしております。共和印刷のある大阪も少し前まで半袖でも暑かったのに、急に冷えてきましたね。特に朝晩はグッと冷えて昼間との寒暖差で体調など崩されないよう気をつけて下さい。
ところで、10月27〜11月2日までの1週間、大阪梅田の阪急百貨店で昆虫食フェアをやっています。えーっ！虫を食べるの！？となる方もいると思いますが、今や国連も推奨している未来のスーパーフード。栄養価も高くエサや用地も少なくて済むので環境に優しいということで最近注目を集めている分野でもあります。(たまーにニュースで見かけますよね)
わざわざこうしてコラムを書くという事は、わたしも実際に行ってきたのですが(笑)、かなり興味深い商品が多かったです。クッキーを試食しましたが「昆虫をパウダーにして練り込んでいるんですよ」と説明されても味は美味しいクッキーなんです。姿カタチが見えなければ抵抗感なく意外と食べれる人もいるんじゃないかな？と思います笑
“まだ食べたことないけど興味はある”というような方は良かったらチャレンジしてみてはいかがでしょうか。そして改めて今の環境問題を意識する一助になれば。。